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南靖土樓夯筑技藝:守正與創新 讓非遺“活”起來

摘要】在福建土樓(南靖)旅游景區里,有一處名為“客家土樓夯土體驗館”的景點。在這里,游客可近距離觀賞和體驗土樓夯筑技藝。如今,許多游客總喜歡到這處景點“打卡”,探尋土樓背后的故事。

游客在客家土樓夯土體驗館體驗土樓夯土。江峰 攝

在福建土樓(南靖)旅游景區里,有一處名為“客家土樓夯土體驗館”的景點。在這里,游客可近距離觀賞和體驗土樓夯筑技藝。如今,許多游客總喜歡到這處景點“打卡”,探尋土樓背后的故事。

與客家土樓夯土體驗館廣受游客喜愛相呼應的是,土樓夯筑這門古老技藝的輝煌成就——它代表著中國傳統夯土施工技術的巔峰,也是造就土樓數百年甚至上千年屹立不倒的最主要原因。

俗稱“四菜一湯”的南靖田螺坑土樓群是福建土樓的代表性建筑。黃亮忠 攝

如今,隨著土樓升格為世界遺產,以及以這門技藝為主要內容的客家土樓營造技藝被列入國家級非物質文化遺產,記錄、保護、傳承和展示這門技藝有著更為重要的歷史和文化研究價值,也到了時不我待的境地。而享有“土樓王國”之美譽的南靖縣給出了自己的一份答卷——以守正促創新,以創新強守正,讓這門古老技藝重新煥發生機。

木板木棍下的建筑神話

據相關史料記載,土樓起源于唐代陳元光開漳時的兵營、城堡和山寨,是“外寇之出入,蟊賊之內訌”的特殊社會環境產物。到了明代,福建西南部山區農村以粘土為主要建筑材料,并利用夯筑技藝開始大規模建造土樓。這種土樓一般為三四層,高可達五六層,有的高度超過20米,具有聚族而居、防盜、防震、防獸、防火、防潮、通風采光、冬暖夏涼等特點。

世界遺產南靖河坑土樓群。南靖縣融媒體中心供圖

“土樓夯筑技藝之所以說代表著中國傳統夯土施工技術的巔峰,主要在于墻體高度與厚度比例達到了極致。”長期研究客家土樓營造技藝的南靖縣博物館館長簡榮偉介紹,南靖縣境內1300多座大型土樓的墻體高度和底層厚度比例普遍達到了10比1,而以往的夯土施工技術則是3比1,“底層厚度比以往足足減少了3米,向上延伸時逐漸減少,略向內斜,呈梯形狀,向心力強,抗震效果好”。

那么,經過風吹雨打日曬,這些高大的土樓為何能夠數百年甚至上千年依然屹立不倒,固若金湯?簡榮偉認為,答案正是緣于高超的土樓夯筑技藝。

南靖塔下村土樓密集。南靖縣融媒體中心供圖

“稀松生土如何蛻變成堅如石頭的墻體?層層往上疊加的夯土如何保證不坍塌?土樓墻體遇水如何保證不松軟?土樓夯筑首先必須思考并解決這些難題。”簡榮偉表示,土樓夯筑并不是在幾片木板幾根木棒組合成的夯筑工具下把生土夯實這么簡單,“事實上,它對生土材質選取及分量、人力投入、鋪設松木片、夯筑技術、時節天氣、夯筑周期等方面都很有講究”。

8月15日,當地群眾和游客在南靖懷遠樓前參加快閃活動。謝威 攝

以南靖土樓懷遠樓為例,這座被列入世界遺產也是全國重點文物保護單位的土樓共有四層,高14.5米,至今已有上百年的歷史,是建筑工藝最精美、保護最好的雙環圓形土樓,堪稱傳統民宅建筑藝術的佳作。“當時共出動了幾十個人,攪拌生土、架設工具、測量、夯土、鋪設松木片、拍打墻體,大家分工明確,每道工序井井有條。為晾干牢固墻體,每夯筑完一層就歇工一年,前后共花了4年多的時間才完成。”簡榮偉表示,懷遠樓墻體至今堅固無剝落,得益于當年墻體夯筑的每道工序都做到精益求精,“單單松木就用掉了上百根,還在旁邊挖出了大坑就地取生土”。

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